Speisekarte für

... Gerichte zum abholen

Alle  * gekennzeichneten Gerichte bestehen ausschließlich aus regionalen Produkten.

Vorspeisen & Suppen

* Freiland Feldsalat in Champagneressigdressing mit Speck, Kracherle und Schwarzwälder Bergkäse € 7

* Carpaccio vom Schwarzwälder Rinderfilet in Steinpilzmarinade mit Bergkäse € 16

Gänseleberparfait mit Quittengelee und kleinem Salatbukett € 20

Schneckenrahmsuppe mit Kräutern € 8

* Steinpilzcremesuppe mit Sahnehaube € 6

Rahmsuppe von Bretonischen Hummer € 7

Hauptgerichte

* Dreierlei Maultäschle mit Blattspinat und Bergkäse  € 18

Fischvariation auf Blattspinat mit Rieslingsoße und feinen Nudeln € 25

* Rückensteak vom Schwarzwälder Weiderind mit geschmorten Zwiebeln, Herbstgemüse und Kroketten € 25

Rinderfiletspitzen in Champignonrahmsoße mit Herbstgemüse und handgeschabten Spätzle € 25

Typisch Badische Schmorgerichte

* Badischer Sauerbraten mit Preiselbeeren, Rotkohl und feinen Nudeln € 20

* Kalbskopf mit Briesle, Herbstgemüse und feinen Nudeln € 20

* Bühlertäler Rehragout im Nudelblatt mit Preiselbeerbirne, Rotkohl und handgeschabte Spätzle  € 20

Unsere ganz besondere Empfehlung für 2 Personen

* Ganze Bauernente mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel  € 22 pro Person

Dessert

Zweierlei geeiste Schokoladencreme mit Passionsfruchtsoße € 6

Burger

* Unser Bergfriedel Burger to go aus 100% Schwarzwälder Rindfleisch und hausgemachten Brötchen auch als vegetarische Variante
€ 9,80
mit Pommes frites € 12,80

Unsere Weinempfehlungen

… aus dem Hause Alexander Laible
2018 er Riesling, Weißer Burgunder oder Grauer Burgunder Q.b.A. Trocken*** »Alte Reben«
€ 25