Alle * gekennzeichneten Gerichte bestehen ausschließlich aus regionalen Produkten.
* Freiland Feldsalat in Champagneressigdressing mit Speck, Kracherle und Schwarzwälder Bergkäse € 7
* Carpaccio vom Schwarzwälder Rinderfilet in Steinpilzmarinade mit Bergkäse € 16
Gänseleberparfait mit Quittengelee und kleinem Salatbukett € 20
Schneckenrahmsuppe mit Kräutern € 8
* Steinpilzcremesuppe mit Sahnehaube € 6
Rahmsuppe von Bretonischen Hummer € 7
* Dreierlei Maultäschle mit Blattspinat und Bergkäse € 18
Fischvariation auf Blattspinat mit Rieslingsoße und feinen Nudeln € 25
* Rückensteak vom Schwarzwälder Weiderind mit geschmorten Zwiebeln, Herbstgemüse und Kroketten € 25
Rinderfiletspitzen in Champignonrahmsoße mit Herbstgemüse und handgeschabten Spätzle € 25
* Badischer Sauerbraten mit Preiselbeeren, Rotkohl und feinen Nudeln € 20
* Kalbskopf mit Briesle, Herbstgemüse und feinen Nudeln € 20
* Bühlertäler Rehragout im Nudelblatt mit Preiselbeerbirne, Rotkohl und handgeschabte Spätzle € 20
* Ganze Bauernente mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel € 22 pro Person
Zweierlei geeiste Schokoladencreme mit Passionsfruchtsoße € 6
* Unser Bergfriedel Burger to go aus 100% Schwarzwälder Rindfleisch und hausgemachten Brötchen auch als vegetarische Variante
€ 9,80
mit Pommes frites € 12,80
… aus dem Hause Alexander Laible
2018 er Riesling, Weißer Burgunder oder Grauer Burgunder Q.b.A. Trocken*** »Alte Reben«
€ 25